Dinner
IN THE SKY
Das exklusivste Dining-Erlebnis der Welt. Genießen Sie ein Gourmet-Menü in 50 Metern Höhe über den Dächern der schönsten Städte.
Dining Über den Wolken
Atemberaubende Aussicht
Genießen Sie einen 360°-Panoramablick aus 50 Metern Höhe auf die schönsten Skylines der Welt.
Gourmet-Küche
Unsere Sterneköche kreieren exquisite Mehrgänge-Menüs mit den feinsten regionalen Zutaten.
Unvergessliche Momente
Ein einzigartiges Erlebnis für besondere Anlässe – von romantischen Dinners bis zu Firmenevents.
Kulinarische Meisterwerke
Classic Sky Menu
Unser Signature-Menü mit den besten österreichischen Spezialitäten, neu interpretiert von unserem Sternekoch. Ein kulinarisches Erlebnis in luftiger Höhe.
Tatar vom Alpenlachs auf Gurken-Dill-Spiegel mit Meerrettich-Espuma
Samtiger Hokkaido-Kürbis mit Kürbiskernöl, gerösteten Kernen und einem Hauch Muskatnuss
Gebeizt mit Rote-Bete-Carpaccio, Kren-Mousse und Dill-Vinaigrette
Rosa gebraten mit Trüffel-Kartoffelpüree, glasierten Karotten und Rotweinjus
Knuspriger Strudelteig mit Bourbon-Vanilleeis, warmem Karamell und kandierten Walnüssen
Vegetarisches Sky Menu
Ein raffiniertes vegetarisches Menü mit saisonalen Zutaten aus der Region. Kreative Kompositionen, die auch ohne Fleisch begeistern.
Avocado-Tartar mit Mango-Chutney und Microgreens
Marinierte Rote Bete mit Ziegenkäse-Mousse, Walnüssen und Honig-Senf-Dressing
Cremiges Carnaroli-Risotto mit frischen Steinpilzen, Parmesan und Trüffelöl
Knollensellerie im Blätterteigmantel mit Spinat-Duxelles, Kartoffelgratin und Portweinjus
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, Himbeer-Sorbet und Pistazien-Crumble
Sky Gourmet Menu
Das ultimative Gourmet-Erlebnis mit Premium-Zutaten wie Wagyu, Trüffel und Hummer. Für Feinschmecker, die das Besondere suchen.
Austern mit Champagner-Mignonette und Zitrus-Kaviar
Hausgemachte Terrine mit Brioche, Feigen-Chutney und Sauternes-Gelee
Intensive Hummersuppe mit Cognac-Sahne und Hummerfleisch-Einlage
Japanisches Wagyu mit schwarzem Trüffel, Pommes Soufflées und Béarnaise
Drei erlesene Käsesorten mit Feigensenf, Trauben und Nussbrot
Valrhona-Schokolade, Passionsfrucht, Goldblatt und Champagner-Sorbet
Unvergessliche Erlebnisse
“Ein absolut magisches Erlebnis! Die Aussicht über Wien bei Sonnenuntergang war atemberaubend, und das Essen war auf Sternekoch-Niveau.”
Maria S.“Perfekt für unseren Hochzeitstag. Die Atmosphäre, das Essen, der Service – alles war makellos. Wir kommen definitiv wieder!”
Thomas K.“Als Geburtstagsüberraschung gebucht und es hat alle Erwartungen übertroffen. Das Wagyu-Menü war sensationell.”
Anna & Peter